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注意啦!杀菌锅的功能和种类都在这里,快看看

文章出处:未知责任编辑:华昌机械-食品设备作者:华昌机械-食品设备人气: 发表时间:2017-07-12 14:24 字体大小:【

杀菌锅的释义:

杀菌锅的英文名字是sterilizer。

杀菌锅是一个封闭的、加压的加热器。杀菌锅是由锅体、锅盖、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管等等。杀菌锅是一个封闭的、加压的加热器。加热密封在锅体里面的食物、跟食品。对在锅体里的食品、跟食物达到无菌、杀菌的作用。杀菌锅现主要用于食品、医疗等领域。


 
杀菌锅的分类:从杀菌方式上来区分的话有三种

水浴式杀菌

通过加热容器当中的水把需要杀菌的食品被加热的热水全部浸泡,通过压力调节促进循环。水浴式杀菌的特点对容器内杀菌的食品较均匀。



喷淋式杀菌

喷淋式杀菌也叫做淋水式杀菌。这种杀菌方式是通过采用喷嘴、喷淋管将加热的热水喷洒到食品上,可以顶淋、侧面喷洒、全体喷洒。能迅速对锅体内的食品达到杀菌的作用。




 



蒸汽式杀菌

把需要杀菌的食品放到锅体里面无需要加水,以蒸汽加热,直接可以进行升温。把蒸汽与空气互相混合,在杀菌锅里循环。杀菌过程中会有空气存在于锅体内所以这种杀菌方式达到的热分布不是较均匀的。

从杀菌锅的罐体结构种类可以分为八种


⑴单罐杀菌锅



 

⑵双层杀菌锅

 

⑶双锅并联式杀菌锅

 

⑷三锅并联式杀菌锅

 


⑸立式杀菌锅

 



⑹电汽两用杀菌


 

⑺旋转式杀菌锅

 



⑻卧式杀菌锅


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