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行星搅拌夹层锅的工作原理

时间:2018-01-19 14:35来源:未知 作者:华昌机械-食品设备 点击:
简介: 行星搅拌夹层锅是由不锈钢材质进行一次性压制成整体的半球形锅体;可分为天然气、蒸汽式、液化气等多种形式的加热方法,搅拌方式分为公转式搅拌法、自转式搅拌法两种,
  
简介:行星搅拌夹层锅是由不锈钢材质进行一次性压制成整体的半球形锅体;可分为天然气、蒸汽式、液化气等多种形式的加热方法,搅拌方式分为公转式搅拌法、自转式搅拌法两种,是以公转和自转来实现不整数的传动比,这种形式的搅拌方法能够保证锅内无搅拌盲区和死角,均匀搅拌无遗漏,是现代行业内新型的先进搅拌夹层锅
                               
行星搅拌夹层锅产品的主要用途:
1.用于密食、饮品、点心、奶制品、医药、酒制品、加工罐头等食物制品行业的加工生产。
2.也常常光临学校餐厅公司食堂或大型餐饮企业进行美食制作。
3.对用于食品流水线中的肉食加工、调料品加工、面制品馅料的工业备受亲睐。
       
 
产品的主要特点
1.加热后的锅体各方面燃烧充分,锅体提热效率高。
2.炒制时锅体各地方区域受热十分均匀,锅体内无温差大现象。
3.锅体为环形燃烧器,可用进行多种加热方式。
4.设备安全性高、操作简单方便,设计简洁美观。
5.与传统设备相比可节省资源40%之多。
        
行星搅拌夹层锅工作原理:
1.搅拌系统采用公自转相结合的工作方式,当行星架开机转动时,转动箱内围绕搅拌桶公转的三根搅拌轴进行工作同时也进行高速度自转。
2.其传动比的方式为不整数传动比带动,搅拌过程无遗漏盲点的进行搅拌工作。
3.搅拌工作中使其搅拌物受到翻炒、混融、充分加热,达到混合与分散的作用。
4.其中刮壁刀在行星架上随着星架转动,通过不间断的擦刮壁桶,达到壁桶无遗留食料。
                
行星搅拌夹层锅使用须知:
1.加热方式如果是蒸汽加热,工作时长不能超过规定工作时间。
2.设备在需要进气的时候需要缓慢的打开进气阀,直到气体的量满足压力再停止。
3.如果有冷凝水排出的疏水器,要自始至终的将阀门打开。
4.如果没有疏水器的,就要将阀门打开让蒸汽外泄后关小阀门,能够最大限度的保证有少量水溢出。
5.安全阀的使用可根据使用者需要的蒸汽压力来自行调整。
6.在使用蒸汽锅的时候需要时刻注意蒸汽压力的变化,必要时使用进气阀们进行调整。
7.在停止对设备的进气后,应打开锅子底部塞口,将剩余的水放置干净。
8.在锅子使用前要对锅体转动部位进行上油,使其工作效果更佳。
           
 
行星搅拌夹层锅的维护和保养
1.使用前后要检查各个传动转动位置进行检测,缺油的需要添加润滑油,避免干燥干磨损坏设备。
2.检查设备线路连接是否牢固安全,是否配备啦保险丝,确认无误后可开机工作。
3.工作前要检查内部导热油的量,要以加油口为标准以下八公分的油量。
4.设备在进行工作是要严格把控温度,一般控制在二百度以下。
5.给设备换油的时候,需要先拆解电热管用碱水清洗后在加入油。
6.每隔半年进行检修和更换设备部件。




关键词:夹层锅的工作原理(责任编辑:华昌机械-食品设备)
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