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教你维护电加热夹层锅的具体操作

文章出处:夹层锅百科 责任编辑:华昌机械-食品设备作者:夹层锅企业 人气: 发表时间:2018-12-24 08:27
    随着电加热夹层锅的广泛被使用,大家都知道,电加热夹层锅的价格一般都不低,所以,也就有越来越多的人注意到了其维护保养的重要性。

   下面小编就来和大家解说一下电加热夹层锅具体的维护的操作。

 

1. 接电、加注导热油

(1)在外胆旋弧右后方45°处 R3/4”×90外丝头及3/4丝头个准备一个扣式球阀,用于排气。排气装置应在夹套的最高端,这样有利于导热油加热过程中气体的排出,另外还可以防止导热油加热过程中飞溅出来。

(2)200L锅应该加注L-QC320型号的导热油38kg时(数量仅供参考),需要用锁紧装置固定好锅体,再将排气球阀与进油油壶装置相连接使用,打开测油孔用于排气。要注意观察测油孔,把锅放平导热油于此孔溢出为止,此孔也是平时导热油观察孔,当导热油少于此限位时请加注。

(3)当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下,并打开排气球阀,加热完毕后关闭排气球阀,摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用,加油时将加油装置与排气球阀相连接使用,加油完毕将其拆下。

(4)锅后PT100用于测导热油温度,通过电控箱检测到设定温度,当超过此设定温度时,将不会继续加热,反之,当低于此设定温度时,将继续加热。

(5)在底部放油装置处,安装3/4球阀(耐高温300℃),当需要放油时可打开此球阀,这样可以使放油更方便。

2.将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。

3.每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。

4.为保证导热油的清洁,应每隔3个月更换一次。

5.为保持清洁,每使用一次,即应清洗一次。

6.可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。



关键词:
夹层锅具体操作
 

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