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可倾式夹层锅的用途以及使用的注意事项

文章出处:夹层锅百科 责任编辑:华昌机械-食品设备作者:夹层锅企业 人气: 发表时间:2018-12-24 08:26
 
    生活中,我们经常会看到一些大型企业或者工厂会使用大锅煮饭、炒菜、熬汤等,这样能很方便快捷的吃到饭菜,很适合人多的地方用,可倾式夹层锅对于食物的快速加工,缩短时间提高效率等都有很大的作用,接下来就来学习一下关于可倾式夹层锅一些内容吧。
    可倾式夹层锅还叫蒸煮夹层锅。该设备广泛应用于糕点、制药、糖果、饱料、卤味、酒类等食品的加工,也可用于大型食堂或者餐厅熬汤、烧菜、炖肉等,是食品加工过程中的一种良好的设备。
    可倾式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源,夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾进间、加热温度容易控制等特点。夹层锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表安全阀,外型美观、容易安装、操作方便、安全可靠。
 
可倾式夹层锅使用注意事项
    进汽管和出水管接头漏汽,当选择螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
    进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开,如无疏水器,则先将阀门打开,直到有蒸气溢出了再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
    对安全阀,可根据用户自己在使用蒸气的压力,自已进行调整。
    应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
    可倾式和搅拌式夹层锅,每次要开始使用之前,应在各转动部位加油;搅拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#-40#机械油。
 
 

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